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Déjeuner minceur : Darne de saumon, sauce au poivre et légumes

1 commentaire

Voilà un exemple de repas sain et peu calorique. Osez le saumon, même en période de régime : son nombre important de calories pour un poisson est dû aux Omega 3 qu’il contient : de bonnes graisses qui s’assimilent très bien et nous sont indispensables. C’est au contraire un aiment-régime très conseillé. Accompagné d’une petite crème sans aucune matières grasses grâce à ma dernière trouvaille : le carré frais 0%😉  Je l’ai accompagné de poivre et d’herbes de Provence, faute d’en avoir acheté un déjà assaisonné (il y en a des « tout-faits » au poivre). Le maître mot de cette recette est la simplicité et la rapidité de préparation !

Les ingrédients pour 1 déjeuner (1 part) :

  • 1 carré frais 0%      20kcal
  • 1 darne de saumon (environ 150g)    240 kcal
  • 100g de courgettes   21 kcal
  • 100g de blé (100g cuit)    70kcal
  • poivre de Penja
  • Herbes de provence
  • 1/2 citron

Préparer la sauce : mélanger un carré frais avec le jus d’un demi citron, le poivre et les herbes de provence.

Laver et couper les courgettes en rondelles. Cuire 10/15 minutes au cuiseur vapeur (ou dans un grand volume d’eau).

Faire cuire la darne de saumon 10 minutes au cuiseur vapeur (je ne le mets jamais dans le premier panier pour qu’il ne soit pas trop prêt de la chaleur).

Une fois le saumon cuit, étaler dessus la crème au poivre. Servir avec les courgettes et le blé (cuit comme indiqué sur le paquet).

Une réflexion sur “Déjeuner minceur : Darne de saumon, sauce au poivre et légumes

  1. Ton plat léger me fait saliver !

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