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Gratin de brocolis Light

Toi qui fronce les sourcils en voyant que je fais un gratin de brocolis la veille du réveillon de Noël, j’ai hâte de te voir comprendre le pourquoi du comment quand tu reviendras toute ballonnée de tes excès le 25 au soir ! Ce gratin est idéal pour manger équilibré, accompagné d’une viande blanche et de riz ou pâtes. Un classique dont on ne se lasse pas. 

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Les ingrédients : 

– 500g de brocolis

– 1 grand bol de lait écrémé

– 2 cs de crème légère

– 2 oeufs

– 1/3 d’une bûche de chèvre

– muscade, sel, poivre

Préparer et faire cuire le brocolis 15/20 minutes à la vapeur. Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, la crème. Assaisonner.

Dans un plat à gratin, mettre les brocolis cuits et découpés en petits morceaux. Ajouter les morceaux de fromage de chèvre. Recouvrir du mélange de lait et oeufs.

Faire cuire 30 minutes au four à 200°.

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